加拿大尼亚加拉湖滨镇买冰酒经验分享

以下为一个喝酒小白初次买冰酒的一些体会,供同样无经验又有买冰酒需求的朋友参考。

冰酒是加拿大特产吗?只有加拿大才有吗?

冰酒是加拿大特产,但不是只有加拿大才有。冰酒起源在德国,现在德国依然也产冰酒,但因为德国气候条件不稳定,冰酒产量不大。而加拿大安大略省尼亚加拉半岛气候非常适合冰酒出产,又曾经在世界某酒类比赛中一举成名,还有国内奇贵的价格,所以大家现在普遍认知是加拿大冰酒。

世界最贵葡萄酒排名
https://www.wine-searcher.com/most-expensive-wines.lml
德国伊恭穆勒(Egon Müller)酒庄所出产的Scharzhofberger雷司令冰酒高居第26位

冰酒,德文写作:Eiswein, 英文写作:Icewine
注意:Icewine或ICEWINE一定是连写,分开写Ice Wine,以及Ice-wine不是真的冰酒


加拿大在哪里买冰酒?
1 机场肯定有,但是可选择牌子少,多数是3瓶打包,价格在90-120CAD不等。价格和品质没有问题,并不比酒庄贵。如果没空去酒庄买,这里买也可以,且不占行李额,送人自己喝都可以。只是不能品尝,不能挑选自己喜欢的口味。机场Peller Estate家的打包三种是威代尔,橡木桶威代尔和品丽珠(没有雷司令)。
2 酒类商店,一般在超市旁边,购物区等都会有专门卖酒的店铺,各种酒类都有,其中也会有冰酒,同样的也是种类会比较少,可选余地不大。也是不能品尝,属于盲选。
3 酒庄购买(如何选酒庄见下面),因为大家通常会去尼亚加拉瀑布,所以去尼亚加拉湖滨镇买酒就很方便。这里集中了很多的酒庄,可以随意选购。能品尝,有不同规格和包装可选。

温哥华国际机场免税店出售的两种冰酒
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常见的冰酒口味有哪些?

Vidal威代尔,白葡萄酒,每个酒庄都有的口味,因为Vidal葡萄比较好种量大,口感:蜂蜜味道比较突出。100%能买到。
Riesling雷司令,白葡萄酒,也是都有的口味,但是因为这种葡萄品种难栽量少买的人多,有些酒庄可能会提前卖光。雷司令冰酒口感:多种果香
Cabernet Franc品丽珠,红葡萄酒,口感:浆果味道突出
Gewürztraminer琼瑶浆,白葡萄酒,据说这个名字是最长最难拼写的,产量比较少,口感接近雷司令,果味明显。最出名的是在法国阿尔萨斯产区。
也有其它一些,大家可以慢慢探索。

其实还是要自己品尝才能买到喜欢的冰酒,所以去酒庄购买是个很好的选择。如果你自己不能尝,又只想买一瓶回去和家人一起喝的话,你可以看看上面几种你喜欢偏什么口味的买就可以。对于不喝酒的人来说,冰酒香甜,什么口味都很好喝,记得喝之前一定要先冰,不然甜度比较高,入口会比较齁


应该怎么去酒庄买酒?
你可以事先选择一下你想去的酒庄,最好在一条路线上,顺序去就可以了。进酒庄大门后只有一条路,路两边通常是葡萄园,然后开到建筑附近就可以看到停车场,大的酒庄会有专门的指示牌,会写着访客停车场。酒庄停车都是免费的,所以把车停在车位上即可。
然后进建筑的大门,有些酒庄比较大,有不同的建筑,通常卖酒都在主建筑内,旁边的建筑有些是餐厅等。售酒的地方基本都是距离大门很近,因为酒架都很明显,不会找不到。

比较大的酒庄售酒的地方通常分两部分,餐桌酒Table Wine就是平时大家喝的葡萄酒,另一部分是冰酒Icewine,冰酒占的比例会比较小。除了酒以外,还会售卖一些巧克力、奶酪等小食品。

你可以在酒架上自己选,也可以让柜台推荐。酒庄品酒是要额外花钱的,比如品一种3-4加元,品两到三种8-10加元不等。如果你品了不买这个费用就是品酒钱;如果你品了之后买酒,那么通常就抵扣在酒钱里了。比如你品酒8加元,买酒超过30加元那么就可以抵扣了。价目表在你品酒前会出示给你看,你确认后再开始品酒。品酒前要事先确认好,以免造成不必要的花费。

品酒后决定好买那种就跟服务员确认就可以,冰酒通常有200ml装和375ml装两种,有些酒庄也有50ml的,但可能不摆在柜台上,你可以问店员要一下。因为200ml和375ml都是长瓶,拿的时候确认一下,不要搞错了。然后到收银台结账就可以。

有些大酒庄可以在里面逛逛,在葡萄园拍照等。但因为都是平地,最多是在二楼俯瞰,所以看不到一望无际葡萄园那种壮观景色。所以基本去酒庄就是直奔买酒而去。有些酒庄的餐厅也很出名,那另当别论。另外不要看旅游局那些什么酒庄怎么怎么好看等的描述文章,论景色真心都太一般!

另外酒庄也有品酒和参观结合的项目,有的是参观酒窖,有的是参观葡萄园,都有专业讲解,参加的话需要支付一些费用,每团人数有限制,可以提前预订。也有可以安排私人团组。


可以选择哪些酒庄以及冰酒价格如何?

酒庄和官网可以通过VQA网站快速浏览,VQA官网:http://www.vqaontario.ca/Home
VQA就是Vintners Quality Alliance缩写,意思是酒商质量联盟,可以理解为是加拿大葡萄酒质量标准认证。简单说你买冰酒的时候瓶子上有VQA就是加拿大的葡萄酒,品质也有保证。但是这是自愿认证,并不是强制的。没有VQA也不能说不是真的好冰酒。只不过有认证让没有经验的我们买着更踏实。尼亚加拉半岛酒庄名单:http://www.vqaontario.ca/Wineries/NiagaraPeninsula。可以事先简单查阅一下,选择顺路和喜欢的去就可以。

冰酒价格当然也会有差异,大致范围是200ml在30-50加元左右;375ml在50-100加元左右。无论哪个酒庄,柜台普通售卖的不会贵得离谱。如果你比较担心的话,可以事先在网上查询。好多酒庄也可以直接在网上购买。

选择1:Inniskillin 云岭酒庄
官网:http://www.inniskillin.com/
国内非常知名,当然也各种获奖。它家占地比较大,去的人也多。品酒在最里面的柜台,写着Icewine。它家最大的好处是有50ml的小瓶可以买。三种口味打包威代尔+雷司令+品丽珠,总共约30多加元,这样价格不贵经典口味你也都可以喝到。当然大瓶的更划算,200ml和375ml都有,年份不同价格也不一样。

威代尔
2014 Inniskillin Vidal Icewine,50ml-C$7.95
2015 Inniskillin Vidal Icewine,200ml-C$29.95;375ml-C$49.95

橡木桶威代尔
2014 Inniskillin Oak Aged Vidal Icewine,50ml-C$12.95
2016 Inniskillin Oak Aged Vidal Icewine,375ml-C$89.95

雷司令
2014 Inniskillin Riesling Icewine,50ml-C$10.95
2015 Inniskillin Riesling Icewine,200ml-C$42.95

品丽珠
2012 Inniskillin Cabernet Franc Icewine,50ml- C$14.95
2015 Inniskillin Cabernet Franc Icewine,200ml-C$54.95;375ml-C$99.95

云岭酒庄品酒价目表
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云岭酒庄导游带领参观
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选择2:Peller Estate皮勒酒庄
官网:http://www.peller.com/
开始做冰酒比较早的酒庄之一,也获过不少奖,酒瓶的包装盒上都印着奖章。和云岭一样,买来送朋友是不错的选择,价格跟云岭差不多。它家特色是产量稀少的臻品签名系列Signature Series,。它家餐厅也非常出名。它们家的品酒柜台是在店内一个环形桌,服务员多,品酒的人也多。品酒价目表在品酒柜台上放着,可以先看好再决定怎么品。

臻品签名系列Signature Series
威代尔Vidal Icewine 2016,50ml-C$12;200ml-C$41.95;375ml-C$64.95
橡木桶威代尔 Vidal Oak Aged Icewine 2014,200ml-C$44.95;375ml-C$69.95
雷司令Riesling Icewine 2015,200ml-C$47.95;375 ml-C$74.95
品丽珠Cabernet Franc Icewine 2015,200 ml-C$56.95;375ml- C$95.95

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选择3:Jackson-Triggs Winery杰克逊瑞格园酒庄
官网:http://www.jacksontriggswinery.com/
虽然在国内没有前两家著名,不过依然是加拿大著名酒庄。当然获奖也是必须的,是加国广受喜爱的品牌之一。它家虽然比较小,去的人少,但服务会比较好。柜台品酒售酒在一起,会给你推荐和介绍,可惜去的时候他家雷司令已经卖完了。不过它家有琼瑶浆,也是很难得了。另外它家有二层平台可以上,能俯瞰葡萄园,拍照也会更好看一些。

威代尔2015 Jackson-Triggs Reserve Vidal Icewine,200ml-24.95;375ml-39.95
品丽珠2014 Jackson-Triggs Reserve Cabernet Franc Icewine,375ml-59.99
琼瑶浆2016 Jackson-Triggs Grand Reserve Gewürztraminer Icewine,200ml-34.95

从建筑2层拍摄的酒庄葡萄园
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以上酒庄价格大家可以比较一下,选择自己能接受的就可以。无论送礼和自用都挺好。当然还有很多酒庄可供选择,如果有时间在网上可以先慢慢选,没有时间就以上三家任选其一去买就可以,要么就是最后在机场买Peller家的三瓶装

如果实在没机会去国外买冰酒,那么国内冰酒到底能不能买?我个人觉得你最好先查查网上所卖冰酒的品牌在当地到底有没有,通常酒庄都会有自己网站,然后查查价格。如果价格低得离谱可能不值得信任;但如果价格高得离谱,要不要花重金买就自己掂量了。


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